（やぎさん一座のメンバーに教わりました。）          材料　Ａ       ・ゴーヤ 2本 ・赤とうがらし 　1本 ・ゴマ油 　大匙　3                   材料　Ｂ   漬け汁         ・醤油 　　大匙　5          ・酢  　大匙　3       ・みりん  大匙　2       ・削りかつお  5ｇ       ・好みですりゴマ 適量                作り方     �@　ゴーヤは半分に切り、種や白いわたを取り除き、斜め薄切りにする。 （5〜7mm） 　　赤とうがらしは半分にちぎって種を除く。 �A　フライパンにゴマ油と赤とうがらしを入れ強火で炒める。 　　香りが出たらゴーヤを加えて、少ししんなりするまで炒める。 　 �B ボールに漬け汁の材料を合わせた中に、�Aを熱いうちに入れてよく混ぜる。　 �C 冷めたら密封容器に入れて漬けておく。  　 トップページに戻る　　作ってみよう に戻る